Cerchiamo un professionista alla partita dei primi o dei secondi che sia autonomo nel suo ruolo con anni di esperienza, passione, creatività e predisposizione al lavoro di gruppo.

Il candidato ideale deve aver maturato precedenti esperienze pluriennali nello stesso ruolo, in strutture di pari o superiore livello, con competenze come Chef saucier e Chef entremetier.

Mansioni:

• gestire autonomamente la propria partita/*primi o secondi con ordine e pulizia,
• porre attenzione ai dettagli preparando piatti in modo elegante e corretto, seguendo le indicazioni dell’Executive Chef,
• collaborare con lo Chef di cucina in tutte preparazioni e nell’organizzazione della cucina,
• saper utilizzare tutti gli strumenti tecnologici in cucina: dai più tradizionali ai più moderni

Requisiti:

• Capacità di lavorare in squadra
• Passione per il lavoro
• Buone doti organizzative, creatività e spiccato problem solving
• Capacità di ascolto e doti di comunicazione
• Precisione e serietà
• Presenza curata
• Conoscenza della lingua inglese.

INVIARE LA PROPRIA CANDIDATURA A risorseumane@ledunesuitehotel.it indicando a quale posizione si è interessati
Si prega di utilizzare come unico canale di contatto l’indirizzo email indicato, allegando curriculum vitae e foto

Per il potenziamento del proprio team amministrativo, Le Dune Group ricerca un/una Assistente Amministrativo/a con interesse o esperienza nel settore turistico-alberghiero e/o aziendale

Responsabilità principali:

• Gestione della contabilità di base legata alle strutture ricettive
• Supporto nella fatturazione attiva (clienti, OTA, agenzie) e passiva (fornitori)
• Controllo incassi, pagamenti e riconciliazioni
• Gestione amministrativa delle prenotazioni
• Archiviazione e organizzazione documentale
• Inserimento dati nei gestionali alberghieri e amministrativi
• Supporto nelle attività amministrative legate alla stagionalità delle strutture

Requisiti:

• Laurea triennale in Economia
• Buona conoscenza del pacchetto Office (in particolare Excel)
• Precisione, organizzazione e capacità di lavorare per scadenze
• Attitudine al lavoro in team e flessibilità operativa
• Buone capacità comunicative

Requisiti preferenziali:

• Esperienza, anche breve, in ambito amministrativo nel settore turistico/hotel
• Conoscenza di gestionali alberghieri (es. PMS, channel manager)

Offerta:

• Contratto determinato
• Inserimento in un contesto dinamico e stagionale
• Opportunità di crescita nel settore hospitality
• Ambiente giovane e orientato al lavoro di squadra

INVIARE LA PROPRIA CANDIDATURA A risorseumane@ledunesuitehotel.it indicando a quale posizione si è interessati.
Si prega di utilizzare come unico canale di contatto l’indirizzo email indicato, allegando curriculum vitae e foto.

Le Dune Suite Hotel**** (Porto Cesareo – LE) cerca receptionist. La risorsa dovrà: accogliere i clienti, gestire comunicazioni telefoniche/e-mail, occuparsi del booking, effettuare operazioni di cassa e contabili, utilizzare programma gestionale, promuovere le vendite interne, informare i clienti sugli eventi organizzati internamente ed esternamente, conoscere il territorio circostante per consigliere al meglio eventuali tour o escursioni.

È richiesta esperienza anche breve nel ruolo, la conoscenza dell’inglese e di almeno un’altra lingua straniera (preferibilmente tedesco) e ottima conoscenza e utilizzo del PC e del pacchetto Office.

Requisiti:

• Capacità di lavorare in squadra
• Passione per il lavoro
• Buone doti organizzative, creatività e spiccato problem solving
• Capacità di ascolto e doti di comunicazione
• Precisione e serietà
• Presenza curata
• Conoscenza della lingua inglese.

INVIARE LA PROPRIA CANDIDATURA A risorseumane@ledunesuitehotel.it indicando a quale posizione si è interessati.
Si prega di utilizzare come unico canale di contatto l’indirizzo email indicato, allegando curriculum vitae e foto.

Cerchiamo un professionista alla partita dei primi o dei secondi che sia autonomo nel suo ruolo con anni di esperienza, passione, creatività e predisposizione al lavoro di gruppo.

Il candidato ideale deve aver maturato precedenti esperienze pluriennali nello stesso ruolo, in strutture di pari o superiore livello, con competenze come Chef saucier e Chef entremetier.

Mansioni:

• gestire autonomamente la propria partita/primi o secondi con ordine e pulizia,
• porre attenzione ai dettagli preparando piatti in modo elegante e corretto, seguendo le indicazioni dell’Executive Chef,
• collaborare con lo Chef di cucina in tutte preparazioni e nell’organizzazione della cucina,
• saper utilizzare tutti gli strumenti tecnologici in cucina: dai più tradizionali ai più moderni

Requisiti:

• Capacità di lavorare in squadra
• Passione per il lavoro
• Buone doti organizzative, creatività e spiccato problem solving
• Capacità di ascolto e doti di comunicazione
• Precisione e serietà
• Presenza curata
• Conoscenza della lingua inglese.

INVIARE LA PROPRIA CANDIDATURA A risorseumane@ledunesuitehotel.it indicando a quale posizione si è interessati.
Si prega di utilizzare come unico canale di contatto l’indirizzo email indicato, allegando curriculum vitae e foto.

Questa figura si occupa dello sporzionamento di carne e pesce per gli altri chef di partita, ed è il cuoco capo partita dei piatti freddi.

La sua responsabilità principale è preparare il cibo per il resto delle aree della cucina, principalmente il taglio di pesce e crostacei (taglio sashimi e crudi di mare), comprese le carni.

Mansioni:

• Gestire ricette di base o standard di cucina e piatti.
• Gestire, attraverso una conoscenza approfondita, la preparazione dei piatti freddi proposti nel menù.
• Ispezionare il lavoro del personale a loro carico secondo l’organigramma.
• Conoscere la manipolazione e la conservazione degli alimenti refrigerati e congelati all’interno del libro delle norme.
• Conoscere l’acquisto e la fornitura di materie prime per la zona cucina in base alle sue caratteristiche.
• Preparare piatti freddi e supervisionare direttamente la loro manipolazione, in termini di esposizione e conservazione, in occasione di banchetti o eventi.

Requisiti:

• Esperienza pluriennale nella funzione in in strutture di pari o superiore livello
• Esperienza nella panificazione e nella gestione delle materie prime;
• Esperienza nella gestione dei prodotti in materia di eventi e banchetti,
• Flessibilità e capacità di problem finding / solving;
• Ottime capacità relazionali e comunicative nei confronti dei propri collaboratori;
• Buona capacità di gestione dello stress;
• Ottime capacità organizzative;

INVIARE LA PROPRIA CANDIDATURA A risorseumane@ledunesuitehotel.it indicando a quale posizione si è interessati.
Si prega di utilizzare come unico canale di contatto l’indirizzo email indicato, allegando curriculum vitae e foto.

All’interno di un ambiente dinamico e di alto livello, i nostri Commis de Partie supportano la brigata nella preparazione dei piatti secondo gli standards di compagnia e secondo le preferenze dei nostri ospiti, rispettando le tempistiche stabilite.

Il Commis de Partie si occupa della preparazione della linea base e della realizzazione dei piatti presenti nel menù seguendo le direttive della figura di responsabile e operando in team; lavora nel pieno rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali

Mansioni:

• Gestisce le preparazioni base in termini di pulizia e delle materie prime e preparazione della linea
• Si occupa della preparazione dei piatti presenti nel menù, coordinandosi con lo/la Chef di cucina in collaborazione con il team
• Utilizza gli strumenti e le attrezzature adeguate per ciascuna lavorazione, opera in sicurezza con essi curandone la manutenzione e la pulizia
• Organizza la sua singola postazione di lavoro nel rispetto degli spazi condivisi

Requisiti:

• Esperienza pregressa in ruolo analogo in strutture di pari livello o superiore
• Diploma scuola superiore
• Ottime capacità di organizzazione, gestione dello stress e team working
• Attenzione all’ordine e alla pulizia

INVIARE LA PROPRIA CANDIDATURA A risorseumane@ledunesuitehotel.it indicando a quale posizione si è interessati.
Si prega di utilizzare come unico canale di contatto l’indirizzo email indicato, allegando curriculum vitae e foto.

Lo Chef de Rang contribuisce alla creazione di esperienze memorabili da regalare agli Ospiti. Siamo alla ricerca di una persona sorridente, dinamica e motivata che sappia inserirsi in un ambiente giovane e in continua evoluzione.

Mansioni:

Il candidato collabora attivamente con il maître e deve essere in grado di:

• Curare e gestire il servizio all’interno della sezione di sala a lui assegnata,
• Assicurare una perfetta mise en place dei tavoli,
• Prendere le comande, eseguire le attività di sbarazzo e rimpiazzo,
• Coordinare il lavoro del commis de rang in affiancamento,
• Gestire il servizio della colazione e della cena e del Room Service
• Gestire le esigenze dei clienti ed eventuali reclami.

Requisiti:

• 2/3 anni di esperienza nel ruolo
• ottima conoscenza della lingua inglese
• predisposizione a lavorare in team e doti relazionali
• conoscenza approfondita delle principali tecniche di sala e gestione software
• esperienza nella gestione di sala suddivisa per ranghi, autonomia nella gestione delle comande ed attenzione alle esigenze del cliente

Sono richieste inoltre: Buone conoscenze enologiche, Predisposizione al lavoro di squadra, Orientamento al cliente, Presenza curata, Professionalità, Capacità di autocontrollo e gestione della pressione, Conoscenza della lingua inglese.

INVIARE LA PROPRIA CANDIDATURA A risorseumane@ledunesuitehotel.it indicando a quale posizione si è interessati.
Si prega di utilizzare come unico canale di contatto l’indirizzo email indicato, allegando curriculum vitae e foto.

Il Commis de Rang esegue i compiti a lui assegnati secondo gli standards dell’Hotel in modo cordiale, tempestivo ed efficiente. Svolge attività di pulizia delle aree a lui assegnate.

Mansioni:

• È responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali;
• Si assicura che le norme di igiene e sicurezza siano rispettate nel suo reparto secondo quanto disposto dalle procedure aziendali e dalle normative vigenti;
• Si dovrà interfacciare con il proprio Chef de Rang, andando a creare una squadra armoniosa e collaborativa;
• Si occuperà delle attività di mise en place e di servizio, garantendo l’alto livello di performance richiesto in favore degli ospiti del resort;
• Si occuperà dello sbarazzo e dell’apparecchiatura dei tavoli;
• Collaborerà con lo staff di cucina per assicurare un’esperienza enogastronomica unica e standard elevati di servizio;
• Svolge con attenzione e cura quanto delegato dallo Chef de Rang.

Requisiti:

• Esperienza pregressa in ruolo analogo in strutture di pari livello o superiore
• Proattività, propensione al cliente e al servizio anticipatorio;
• Ottimo standing;
• Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua (preferibilmente tedesco) costituirà un plus;
• Attitudine al problem solving e flessibilità.

INVIARE LA PROPRIA CANDIDATURA A risorseumane@ledunesuitehotel.it indicando a quale posizione si è interessati.
Si prega di utilizzare come unico canale di contatto l’indirizzo email indicato, allegando curriculum vitae e foto.

Il candidato deve avere esperienza pregressa nella mansione. La risorsa inserita, riportando al Bar Manager, si occuperà di guidare le operazioni del bar lavorando a stretto contatto con il team di gestione F&B nella progettazione dei menù e nella definizione degli standard di servizio, essendo coinvolto anche nelle decisioni di acquisto, nel controllo dei costi e nel controllo dell’inventario.

Requisiti:

• Diploma a indirizzo alberghiero o titoli di studio affini;
• Esperienza pregressa in ruolo analogo in strutture di pari livello o superiore,
• Ottima conoscenza e familiarità con le tendenze attuali delle bevande da poter proporre;
• Ottime doti relazionali e organizzative;
• Predisposizione a lavorare in team;
• Conoscenza della lingua inglese .

INVIARE LA PROPRIA CANDIDATURA A risorseumane@ledunesuitehotel.it indicando a quale posizione si è interessati.
Si prega di utilizzare come unico canale di contatto l’indirizzo email indicato, allegando curriculum vitae e foto.

La figura farà parte del team del centro benessere, BeautyLife SPA, ubicato all’interno della struttura alberghiera a 4 stelle.

Requisiti:

• Esperienza pregressa in ruolo analogo in strutture di pari livello o superiore,
• Comprovata abilitazione alla relativa professione.
• Propensione alla creazione di un ambiente di lavoro armonioso e accogliente.
• Forte orientamento per la cura del cliente e spiccate doti di intelligenza emotiva.
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Puntualità e professionalità
• Capacità di lavorare su turni variabili

Mansioni:

• fornire indicazioni volte alla fruizione ottimale del percorso benessere
• assicurare il rispetto della spa etiquette e delle indicazioni sanitarie
• controllare l’ordine degli ambienti – con particolare attenzione alla cura dei dettagli – nonché il rispetto degli standard della struttura e l’eventuale riassetto
• assicurare il riordino durante il giorno degli arredi esterni
• promuovere e spiegare i servizi offerti nel centro benessere
• esecuzione dei massaggi

INVIARE LA PROPRIA CANDIDATURA A risorseumane@ledunesuitehotel.it indicando a quale posizione si è interessati.
Si prega di utilizzare come unico canale di contatto l’indirizzo email indicato, allegando curriculum vitae e foto.

Le risorse si occuperanno di:

• accompagnare i clienti presso la propria postazione preoccupandosi dell’apertura di sdraio e ombrelloni;
• monitorare l’area assegnata vigilando costantemente le attività acquatiche, pronti ad intervenire in caso di pericolo o rischio di annegamento;
• soccorrere i bagnanti in difficoltà ed eseguire interventi di primo soccorso;
• garantire il rispetto delle regole di sicurezza e delle norme di comportamento per evitare infortuni o incidenti, sia in acqua che nelle zone circostanti;
• pulizia e manutenzione ordinaria della piscina o della zona mare affidata.

Requisiti richiesti:

• Brevetto di bagnino di salvataggio;
• Capacità di agire prontamente in situazione di emergenza;
• Alto livello di attenzione e resistenza fisica;
• Buona conoscenza della lingua inglese;
• Predisposizione al contatto con il pubblico ed ottimo standing;
• Disponibilità a lavorare anche nei week-end.

Costituirà requisito preferenziale il possesso dell’attestato BLSD. E’ necessario essere automuniti per raggiungere il luogo di lavoro.

Offriamo incarico per il periodo estivo.